POLAIR CR5-G Шкаф шоковой заморозки Grande

Шоковая заморозка Polair CR5-G - это шкаф для шоковой заморозки, идеально подходящий для заведений общественного питания и торговых точек. Его применение гарантирует быструю и эффективную заморозку продукции после тепловой обработки, при этом сохраняя все первоначальные качества продукта. Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность и долгий срок службы шкафа. Это гарантия того, что оборудование Polair прослужит вам долгие годы. Шоковая заморозка осуществляется с высокой скоростью, что позволяет сохранять свежесть, аромат и структуру замороженных продуктов. Это идеальное решение для сезонных заготовок, позволяющее сократить затраты и увеличить прибыль вашего бизнеса. В шкафе можно разместить до 5 противней.

Особенности модели CR5-G:

• Рабочие температуры в камере до - 40 °С;
• Многофункциональный блок управления с увеличенным дисплеем;
• Предустановленные программы и возможность создавать и сохранять собственные;
• Система автоматической оттайка горячим газом;
• Функция предоттайки для обеспечения непрерывной работы;
• Термощуп, для измерения температуры внутри продукта;
• Подогрев термощупа;
• Универсальная конструкция направляющих, позволяющая использовать противни размером 400х600 и гастроёмкости GN 1/1;
• Удобная ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери;
• На данную модель можно устанавливать пароконвектомат.

Режимы:

• Охлаждение (мягкое / быстрое);
• Замораживание (мягкое / быстрое);
• Режим хранения;
• Pакалка мороженого;
• Санитаризации (обеззараживания) рыбы.

Опции:

• Комплект поворотных колес 4 шт.

Характеристики CR5-G