POLAIR CS107 Bakery Br black Тип 1 Шкаф холодильный отложенной расстойки
Шкаф CS107 Bakery Br (black) – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.
Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохряняя его от заветривания.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*
Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см
Внешние обшивки корпуса и двери выполнены из стали стильного черного цвета, внутренние - нержавеющей стали.
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)
Характеристики CS107 Bakery Br black Тип 1
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | 20 пар |
| Температурный режим, °C | -10...+40 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | от +12 до +40 |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Размеры | 697x1005x1960 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
| Объем, л | 700 |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95 % |
| Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более | 8 |
| Хладагент | R290 |
| Тип оттайки | автоматическая |
| Педаль | + |
Обращение в ГК "Новые технологии"
Документы по CS107 Bakery Br black Тип 1
-
Прайс-лист POLAIR -
Каталог холодильного оборудования POLAIR -
Каталог магазинного оборудования -
Модульные стеллажные системы. Каталог
О компании POLAIR
Правовая информация-
БЕЗОПАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
В продукции POLAIR используется исключительно безвредные для окружающей среды хладагенты R134a и R404A. Компания также активно развивает энергосберегающие технологии и улучшает теплоизоляцию выпускаемых устройств. -
ИСПЫТАНИЯ
Компания POLAIR располагает конструкторским бюро и современной уникальной испытательной лабораторией, способной составить конкуренцию по перечню контролируемых параметров даже государственным службам по сертификации. -
ГЕОГРАФИЯ ПОСТАВОК
Профессиональное торговое холодильное оборудование POLAIR пользуется большим спросом в России и странах СНГ. Кроме того, холодильные камеры, стеллажи и морозильные лари POLAIR поставляются в страны Европы, Азии и Африки.
Все товары POLAIR
-
Шкафы холодильныеCM, CB, CC, CS107, DM, DV и др. -
Шкафы шоковой заморозкиCR5-G, CR10-G и др. -
Столы холодильныеTM, TB, TD, TMI, TBI и др. -
Столы с охлаждаемой столешницейTT1,0GN-G и др. -
Лари морозильныеDF 120, SF 130 и др. -
Стеллажи охлаждаемыеMONTE, RITTO и др. -
Машины холодильныеMM, MB, SM, SB, AS и др. -
Блоки компрессорныеCUM, CUB и др. -
Камеры холодильныеStandard, Professionale и др. -
Витрины настольныеVT 2G, 2VG, 3G, 3VG и др. -
Модульные стеллажные системыLOAD.ME.EXTRA и др.
ГК НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Обратитесь к нам или региональному дилеру для получения более подробной информации о сертификатах, характеристиках, отзывах, стоимости, наличии на складе и сроках поставки оборудования POLAIR.
Мы гарантируем ответ в течение 8 рабочих часов
-
029 - Громова МаринаЗдравствуйте! Я могу вам чем-то помочь?
Здравствуйте! Какая продукция Вас интересует?
- (727)345-47-04
- (3955)60-70-56
- (8182)63-90-72
- (8512)99-46-04
- (3852)73-04-60
- (4722)40-23-64
- (4162)22-76-07
- (4832)59-03-52
- (423)249-28-31
- (8672)28-90-48
- (4922)49-43-18
- (844)278-03-48
- (8172)26-41-59
- (473)204-51-73
- (343)384-55-89
- (4932)77-34-06
- (3412)26-03-58
- (395)279-98-46
- (843)206-01-48
- (4012)72-03-81
- (4842)92-23-67
- (3842)65-04-62
- (8332)68-02-04
- (4966)23-41-49
- (4942)77-07-48
- (861)203-40-90
- (391)204-63-61
- (3522)50-90-47
- (4712)77-13-04
- (4742)52-20-81
- (3519)55-03-13
- (375)257-127-884
- (495)268-04-70
- (8152)59-64-93
- (8552)20-53-41
- (831)429-08-12
- (3843)20-46-81
- (383)227-86-73
- (3496)41-32-12
- (3812)21-46-40
- (4862)44-53-42
- (3532)37-68-04
- (8412)22-31-16
- (342)205-81-47
- (8142)55-98-37
- (8112)59-10-37
- (863)308-18-15
- (4912)46-61-64
- (846)206-03-16
- (812)309-46-40
- (8342)22-96-24
- (845)249-38-78
- (8692)22-31-93
- (3652)67-13-56
- (4812)29-41-54
- (862)225-72-31
- (8652)20-65-13
- (3462)77-98-35
- (8212)25-95-17
- (4752)50-40-97
- (998)71-205-18-59
- (4822)63-31-35
- (8482)63-91-07
- (3822)98-41-53
- (4872)33-79-87
- (3452)66-21-18
- (3012)59-97-51
- (8422)24-23-59
- (347)229-48-12
- (4212)92-98-04
- (8352)28-53-07
- (351)202-03-61
- (8202)49-02-64
- (3022)38-34-83
- (4112)23-90-97
- (4852)69-52-93